Vína bar nalévat nemůže, tak začal vařit nemocnicím

Vína bar nalévat nemůže, tak začal vařit nemocnicímNOVÉ
Bar začal vařit nemocnicím Foto:

Foto: Vinograf

Panorama

koronavirus pozitivněji

Echo24

Mezi proudem informací o koronavirové pandemii se vždy protlačí i několik pozitivních zpráv. Kupříkladu pražský vinný bar Vinograf sice musí mít jako všechny restaurace a podobné podniky zavřeno, rozhodl se však alespoň využít kapacity své kuchyně k vaření obědů pro zdravotníky. Ty jeho zaměstnanci pak rozváží do Fakultní nemocnice Královské Vinohrady a do Oblastní nemocnice Kladno. Bar je však omezený financemi, proto na svých stránkách prosí o pomoc běžné občany.

„Úplnou náhodou se nám ozval jeden náš host, který měl zároveň někoho blízkého v nemocnici na Vinohradech. Bylo to na počátku, kdy jeli skutečně nonstop, byli vyčerpaní a neměli zajištěnou logistiku. Říkal mi: ‚Pošlete jim tam alespoň pomeranč. Oni nemají nic.‘,“ popsal za Vinograf deníku Echo24 myšlenku Jan Horešovský, předseda spolku Senovážné žije. Na Senovážném náměstí sdílí jedna z provozoven baru.

Bar zpočátku zdravotníkům vozil balíčky, později začal standardně vařit. „Dneska dodáváme každý den 50 obědů,“ uvedl Horešovský. Počet by rád rozšiřoval, zájem například projevila i Thomayerova nemocnice. Vinograf je ale omezený financemi. Kapacitu máme, například nemocnice by měly zájem i o večeře, ale na to nemáme ty zdroje. Můžeme vařit jen z dobročinných darů,“ míní. V optimističtějším případě by podnik mohl vařit denně až 60 obědů a 60 večeří, dodal. Vinograf proto zapojil neziskovou organizaci Senovážné žije, jejíž prostřednictvím na svých stránkách žádá o pomoc.

S podobným plánem přišli také mimo jiné šéfkuchař Zdeněk Pohlreich a jeho kolega Jan Punčochář, porotce soutěže MasterChef Česko. Ti zase spustili iniciativu Vaříme nepostradatelným, v jejímž rámci se postarali o zavážku jídel pro pražské hasiče, záchranáře nebo policisty. Souběžně s aktivitou Zdeňka Pohlreicha a Jana Punčocháře se rozběhla i podobná snaha Nekašleme na vás, do které se postupně zapojuje celá řada pražských podniků. Jejím zakladatelem je Zdeněk Střížek.

Čtěte také: Pohlreich, Ridi, Punčochář a další. Špičkoví kuchaři píší vládě o pomoc

V Týdeníku Echo a na EchoPrime se dozvíte více, získáte je zde.

Související články