Přehled receptů začínal připomenutím toho, jak si připravit čerstvé škeble. „Škeble a ústřice jsou nejoblíbenější lahůdkou zimních měsíců a hodí se za předkrm k slavnostním obědům a večeřím," radí časopis Eva z 20. let minulého století. -
Krocan se očistí, vykuchá, kůže na krku se nechá hodně dlouhá a na zádech nařízne se až do poloviny hřbetu... -