Konec Coca-Coly či žvýkaček. Konflikt v Súdánu ohrozil přísun klíčové ingredience

Řadu sladkostí a pochutin doslova drží pohromadě jedna nenápadná přísada. V popiscích řady potravin se skrývá za termínem E414, ale jinak je též známá jako arabská guma. Ta se nejčastěji nachází v pásmu afrického Sahelu a nejkvalitnější se sklízí v africkém Súdánu, kde se nyní rozhořel intenzivní vojenský konflikt. Kvůli nestabilitě má řada zpracovatelů arabské gumy zásoby na několik měsíců. Ale už nyní dodavatelé varují, že neví, kdy a jak budou dodávky této klíčové suroviny pokračovat. Velké množství arabské gumy prochází skrz súdánské přístavy a ty nyní, vzhledem k situaci v zemi, dodávky přerušily. Informují Reuters či Bild.

Coca-Cola, žvýkačky, želatinové produkty, kosmetika, vodové barvy, dražé léků, všechny tyto produkty pomáhá držet pohromadě arabská guma. Arabská guma je pryskyřice získávaná z akácií, které rostou v oblasti Sahelu. Tam se nachází takzvaný "gumový pás" od východu k západu, kde na rozmezí pouště rostou akácie, které produkují mízu, ze které se rafinací získává arabská guma. Odhady se liší, ale samotný Súdán je odpovědný za přibližně 70- 80 světové produkce tohoto pojiva a potravinářského stabilizátoru.

Většina firem, které arabskou gumu ve svých výrobcích používají si vytváří přibližně 3 až 6 měsíční zásoby, a to vzhledem k nestabilitě regionu. Zatímco v minulých letech byl problém především s dodávkami v oblasti Dárfúru, zastavení ekonomiky v Chártúmu, odkud se většina arbaské gumy rozváží do světa, může mít mnohem horší dopady.

"Naši dodavatelé mají kvůli konfliktu problém vůbec zajistit základní potřeby. Jak nákupčí tak prodejci nemají páru o tom, kdy se dodávky stabilizují," uvedl Jinesh Doshi ředitel jednoho velkého indického dodavatele arabské gumy Vijay Bros. Reuters oslovilo 12 velkých importérů arabské gumy z celého světa a všichni uvádí, že dovoz ze Súdánu se prakticky zcela zastavil.

"Společnosti jako Pepsi a Coca-Cola nemohou bez arabské gumy ve svých recepturách existovat," vysvětluje Dani Haddad, ředitel marketingu a rozvoje společnosti Agrigum, která patří mezi deset největších světových dodavatelů a v současnosti sídlí ve Velké Británii, ale velkou část své produkce získává právě v Súdánu. Například přísady v Coca-Cole by bez arabské gumy nevydržely dlouho pospolu a barviva by zanechávala významné stopy na obalech. Arabská guma se však využívá například i v kosmetice u pleťových masek či u laků na vlasy, ale i u lepidel na poštovních známkách.

Arabské gumy se celoročně vyprodukuje přibližně 120 000 tun, naprostá většina v několika málo státech afrického jako je Etiopie, Senegal či právě Súdán. Jen Súdánu vynese přibližně 1,1 miliardy dolarů ročně. O tom, jak důležitou ingrediencí arabská guma je, se Spojené státy přesvědčily už v roce 1997. Tehdy uvalily na Súdán obchodní embargo, z kterého krátce po zavedení po nátlaku Coca-Coly vyjmuli právě dodávky arabské gumy.