Ceny obilovin boří rekordy. Česko je v nich soběstačné, jídlo přesto podraží

I když je Česká republika soběstačná v produkci obilovin, dopadnou na spotřebitele jejich vysoké ceny. Kvůli válce na Ukrajině totiž rostou evropské i světové ceny pšenice. V řádech měsíců to bude mít dopad i na české spotřebitele, kteří si budou muset připlatit za pečivo a ostatní výrobky. Kromě rostoucí ceny obilovin také trápí zemědělce vysoké ceny pohonných hmot, které v České republice překonaly hranici 40 korun za litr.

Ruská invaze na Ukrajinu přináší kromě uprchlické a humanitární krize i problémy v zemědělství a potravinách. Cena pšenice a kukuřice totiž v posledních dnech vystřelila na svá maxima. Důvodem je, že Rusko a Ukrajina tvoří okolo 30 procent celosvětového vývozu pšenice a zhruba 19 procent kukuřice. V současné době však jsou ukrajinské přístavy uzavřeny a problémy se zahraničním obchodem hlásí také Rusko. Narušeny jsou dodávky ve vnitrozemí a na Rusko dopadají sankce západních zemí.

Cena pšenice tak vystřelila v pondělí na chicagské burze na nejvyšší hodnotu od března 2008. Za minulý týden pak vzrostla o 40 procent. K dalšímu tlaku na vyšší cenu přispějí také kroky Ukrajiny, která zavedla kvóty na různé komodity. Kromě pšenice roste cena kukuřice a slunečnicového oleje, které obě země taktéž vyvážejí.

Česká republika je u obilovin soběstačná. Přesto se dá očekávat, že koncový spotřebitel i zemědělci pocítí důsledky celosvětového zdražování. I když tuzemská výroba stačí vypěstovat dostatečné množství obilovin a dokonce je vyváží, tak konečnou cenu ovládají burzy. „U nás není problém s tím, že bychom měli nedostatek. U nás je naopak i problém, kam pšenici vyvážet. Nehrozí tedy, že by nebyla k dostání surovina pro výrobu pečiva či chleba,“ řekl pro Echo24 agrární analytik Petr Havel.

Rostoucí cena v rámci Evropy i celého světa se tak negativně promítne do výsledné ceny pečiva. Dá se navíc očekávat, že tomu tak už bude u letošní jarní sklizně. „Je to další impulz ke zdražení nejenom pekárenské produkce. Pšenice a obiloviny jsou totiž velmi podstatnou součástí krmných směsí pro hospodářská zvířata. V okamžiku kdy zdraží, tak se výsledná cena promítne v časovém horizontu asi půl roku do cen masa. Zvýší se to zejména u těch větších, jako jsou prasata, skot a částečně i drůbež. Bude to spíše problém pro spotřebitele i částečně pro zemědělce,“ řekl dále Havel.

I v oblasti krmiv je tuzemská produkce relativně soběstačná. Ve výrobách se však bude nakládat s dražšími surovinami. Havel také dodává, že pro potravináře a zemědělce je pak daleko horší zprávou, jak rostou ceny pohonných hmot. Zemědělská produkce se totiž může určitým způsobem plánovat a připravit. V oblasti pohonných hmot je pak Česká republika odsouzena z drtivé většiny na dovoz.

Podle hlavního ekonoma Trinity Bank Lukáše Kovandy se dá očekávat další zdražování ceny obilovin. Podle něj v letošním roce můžeme očekávat, že pečivo a olejniny zdraží o desítky procent. Daleko více jsou ale dle něj ohroženy státy jako Egypt, Maroko nebo Tunisko. Rusko a Ukrajina se totiž podílí na dovozu 86 procent pšenice do Egypta. „Nejlidnatější arabská země se přitom už nyní potýká s potížemi s dotováním chleba, na které je jeho obyvatelstvo uvyklé už čtyřicet let. Pokud by egyptská vláda musela po tak dlouhé době přistoupit k navýšení cen dotovaného chleba, rozhořčí 70 milionů Egypťanů, kteří z dotací těží,“ uvedl Kovanda.

Podle něj může hrozit šokové zdražování, které by mohlo dostat rozhořčené Egypťany do ulic. Vysoké ceny potravin totiž byly jednou z příčin propuknutí Arabského jara.