Němci vyhlásili řízkový poplach. Hlavně kvůli moru prasat poletí ceny nahoru
šniclová krize
NOVÉ
1
Čínské chovy decimuje africký mor prasat a v zemi největšího vývozce na světě tak došlo už k 50% propadu produkce vepřového, píše Deutsche Welle. Německý potravinářský svaz BVDF vyhlásil „řízkový poplach“, situace totiž může vyústit ve značné zdražování oblíbeného (středo)evropského pokrmu.
Zákazníci se podle BVDF musí připravit na značné zvýšení cen slaniny, klobás či řízků. Podle šéfky svazu Sarah Dhemové se evropští producenti už teď musí vyrovnávat s trojnásobným růstem cen některých produktů v prostředí těžké konkurence na trhu. Podle ní už krize vepřového dotlačila mnoho německých firem na pokraj bankrotu a zvyšování cen je tak nevyhnutelné.
Svou vinu na "řízkovém poplachu" má i samo Německo. V uplynulých deseti letech v zemi zanikla téměř polovina chovů prasat (Bild). Hlavními důvody jsou pokles cen vepřového a přísnější pravidla chovu. Nyní sice na jedné straně domácí produkce nestíhá, ale na staně druhé mohou sedláci a fabrikanti prodávat tento druh masa dráže.
Čína musela od propuknutí moru v srpnu minulého roku zabít už přes milion prasat, podle některých expertů jsou oficiální čísla dokonce značně podhodnocená. Čína je dlouhodobě největším vývozcem vepřového na světě. Podle odborníků však bude muset do budoucna zlikvidovat asi třetinu své letošní produkce vepřového, tedy asi 18 milionů tun, dvakrát více, než kolik činí roční celosvětový export. Ze země středu pochází zhruba polovina světové produkce vepřového.
