Pohlreich, Kašpárek a další mají na Silvestra plno. Jiní vyhlížejí hosty

Některé pražské luxusní restaurace mají kapacity na silvestrovský večer obsazené. Jinde je zájem malý, restauratéři doufají v to, že většinu rezervací obdrží den před koncem roku nebo přímo 31. prosince. Provozovatelé gastronomických podniků vítají, že nemusejí zavírat ve 22:00 jako po dobu nouzového stavu, který skončil 25. prosince. Mělo to podle nich větší dopad na návštěvnost a tržby než jiná protiepidemická opatření. Vyplývá to z ankety mezi restauratéry.

Plno na silvestra mají restaurace Zdeňka Pohlreicha Next Door by Imperal, Café Imperial a Divinis. „Jelikož ještě nedávno platil nouzový stav, a nevěděli jsme s dostatečným předstihem, zda bude prodloužen, či nikoliv, změnili jsme pro letošní rok koncept večera a nabízíme naším hostům výběr z à la carte nabídky, která bude rozšířena o silvestrovské menu,“ uvedla za podniky známého šéfkuchaře Petra Svobodová.

Žádné volné kapacity pro tento měsíc nemá podle informací u on-line rezervačního formuláře ani restaurace Field. V ní je šéfkuchařem Radek Kašpárek, restaurace letos popáté obhájila michelinskou hvězdu.

Zatím malý zájem o silvestrovskou večeři eviduje italská restaurace GamberoRosso v Jakubské ulici na Starém Městě. „Několik již zálohovaných rezervaci bylo zrušeno zahraničními hosty, zálohy jsme vrátili. Báli se omezení spojených s cestováním do ČR,“ uvedl za restauraci Michal Ostapjuk. Opatření jako je kontrola dokladů o dokončeném očkování nebo prodělané nemoc má podle něj na návštěvnost minimální dopad. Negativně výdělek poznamenala stanovená zavírací doba ve 22:00. Toto omezení mělo podle něj vliv i na plánování silvestrovské večeře ze strany zákazníků.

Na silvestrovské menu zve také Restaurace U Malířů 1543, podle jejího manažera Miloslava Frídla je cílem zaplnit 50 míst a obsadit tak celou restauraci. Frídl uvítal, že na silvestra bude možné mít otevřeno přes půlnoc.

Velkou silvestrovskou oslavu pro své hosty chystá Restaurant Střelecký ostrov. Nabízí celovečerní raut, neomezený nápojový balíček a doprovodný program. Vstupenka stojí 3500 korun, podle informací u facebookové události jich zbývá posledních 50. „Máme tři oddělené prostory, a proto pořádáme silvestr,“ uvedl za podnik Jaroslav Kozár.

Pro restaurace budou od 29. prosince do 2. ledna platit nová opatření. Hlavní změnou je to, že u stolu budou moci sedět nejvýše čtyři hosté místo dosavadních šesti. Omezení se netýká lidí, kteří sdílejí společnou domácnost. Pro silvestrovské a novoroční večírky bude platit, že se jich může účastnit maximálně 50 lidí. Vstup do restaurací, klubů či barů mají stále jen lidé s dokončeným očkováním nebo ti, kteří v posledním půl roce prodělali nemoc covid-19.