Balení za 68 Kč: Cena vajec stoupá, během roku vyskočila o polovinu

Po másle a kakau patří vejce mezi další adepty na další zdražování v tuzemských obchodech. Do vyšší ceny se promítne ptačí chřipka, která způsobuje celosvětový nedostatek vajec, ale také přestavování chovů na alternativní typy kvůli zákazu klecových hal v ČR od roku 2027. Vyplývá to z vyjádření Potravinářské komory ČR a Českomoravské drůbežářské unie. Balení deseti vajec tento měsíc vyjde téměř o desetinu dráž než v únoru, zhruba na 68 korun. Proti loňskému březnu cena vajec vzrostla zhruba o polovinu, vyplývá z údajů Českého statistického úřadu.

"Cena vajec v EU i světě stoupá vzhledem ke globální nepříznivé nákazové situaci spojené s výskytem ohnisek ptačí chřipky a utrácení milionů kusů nosnic," řekla Gabriela Dlouhá, předsedkyně drůbežářské unie. Ohnisek ptačí chřipky se loni potvrdilo 53, což byl nejvyšší počet na území ČR za kalendářní rok. Letos Státní veterinární správa zatím neeviduje žádné ohnisko v komerčním chovu a koncem února získala ČR zpět status země prosté ptačí chřipky.

Ptačí chřipka se ale více šíří v jiných zemích, podle Dlouhé přibývá pozitivních případů v přímořských oblastech. "Jen v lednu bylo v EU zjištěno 49 nových ohnisek ptačí chřipky v chovech drůbeže a v první polovině února 2025 bylo 17 nových ohnisek," upozornila.

Ptačí chřipka se tak podílí na nedostatku vajec na trhu. "A to nejen v Česku, ale i v Evropě. Lze očekávat, že ceny vajec mohou nadále mírně růst," uvedl mluvčí komory Marek Zemánek. Zmínil také rostoucí cenu krmných směsí, která se podle něj rovněž promítá do cen vajec.

V Česku podle Zemánka i Dlouhé situaci umocňuje zákaz klecových hal, který má v ČR začít platit od roku 2027. Do konce roku 2026 je potřeba přebudovat ještě 2,8 milionu kusů ustájovacích míst nosnic, tvrdí Dlouhá.

Drůbežáři odhadují, že zhruba milion ustájovacích míst nebude přestavěno, většinou se podle Dlouhé jedná o menší a střední chovatele, kteří chovy buď nepředělají, nebo budou vyčkávat, zda se zákaz klecových chovů podaří projednat na celoevropské úrovni.

Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) během únorového jednání v Bruselu vyzval Evropskou komisi, aby se zasadila o zákaz klecových chovů drůbeže v celé EU. Dlouhá snahu ministra ocenila, upozorňuje ale, že i kdyby se podařil celoevropský zákaz dojednat, budou čeští drůbežáři několik let v konkurenční nevýhodě. Také je podle ní možné, že zavedení zákazu v celé EU se bude lišit od českých podmínek. "Nevíme, jestli se změní zatížení, technologie, nebo jestli nebude potřeba mít víc krmítek," podotkla.

Ceny vajec prudce narůstají i ve Spojených státech amerických, v únoru byly regály na vajíčka v některých obchodech zcela prázdné, zejména kvůli ptačí chřipce. Agrární analytik Petr Havel neočekává, že by podobný scénář nastal i v Evropě. "V cenách vajec v EU i v ČR očekávám spíše stabilitu cen, cena by dokonce mohla velmi mírně klesnout, i proto, že v letním období mírně roste snůška vajec," uvedl.

Dlouhá si nicméně myslí, že velká poptávka po vejcích tlačí tradiční dodavatele do ČR k obchodu s vejci se zeměmi mimo EU. "A tím rapidně roste cena vajec na evropském volném trhu," podotkla.