Domácí pečení se řádně prodraží. Mouka a cukr jsou na špičce v růstu cen

Růst cen se v září opět zrychlil a meziročně se některé potraviny zdražují o desítky procent. Ke smůle milovníků domácího pečení jsou na špici mezi zdražováním potravin i základní ingredience jako je mouka či cukr. V září se inflace zvýšila na 18 procent ze srpnových 17,2 procenta. Meziroční inflace je nejvyšší od prosince 1993, podle analytiků už se však blíží svému vrcholu.

Podle dat Českého statistického úřadu se v září na dalším růstu cen podílely zejména náklady na bydlení a to především kvůli zdražení energií. „Mezi nejrychleji zdražující položky spotřebního koše patří elektřina. Ta zaznamenala meziroční růst ceny o 37,8 procenta. Ještě větší cenový skok byl zaznamenán u zemního plynu, který zdražil o 85,9 procenta. Připlatí si i lidí používající tuhá paliva, kterým se zvýšily ceny o 55,8 procenta. Lidé neušetří ani na potravinách,“ uvedl hlavní ekonom BH Securities a také poradce premiéra Petra Fialy (ODS) Štěpán Křeček.

V případě potravin patří k „premiantům“ ve zdražování právě například mouka, jejíž cena byla v září meziročně o 61 % vyšší, o 50 % pak zdražilo také mléko a máslo či oleje a tuky, cukr pak o téměř 34 %. Výrazně pak zdražilo o více než třetinu V září meziročně zdražilo také maso o 23,6 procenta, což také představovalo zrychlení růstu cen ve srovnání se srpnem. Naopak výrazně nižší růst zaznamenaly položky jako zelenina, ovoce či ryby.

A analytici upozorňují také na to, že se z těchto důvodů lidem prodraží blížící se vánoční svátky. „S blížícími se Vánocemi je stále zřejmější, že půjde o nejdražší svátky historie. Pro řadu domácností ovšem budou také nejchudší za uplynulou řadu let. To proto, že přednost před útratami za dárky i cukroví dostanou platby za nezbytné věci typu energií, bydlení nebo základních potravin,“ uvedl hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda.

Zářijové zdražování je o 2,4 procentního bodu nižší, než očekávala ČNB ve své srpnové prognóze. Nejvýrazněji se na odchylce zářijové meziroční inflace od prognózy stejně jako v předchozích měsících podílely ceny potravin, v menší míře pak jádrová inflace, ceny pohonných hmot a regulované ceny, uvedl ředitel sekce měnové ČNB Petr Král.

Podle Krále data ukazují, že se inflace blíží vrcholu, který bude na nižší úrovni, než ČNB předpokládala. Cenový růst bude podle něj dále tlumit pokles kupní síly domácností, projeví se i předchozí zpřísnění měnové politiky. V příštím roce by měl pokles inflace zesílit a v první polovině roku 2024 by se měla dostat do blízkosti dvouprocentního cíle ČNB, uvedl.

Také analytici míní, že se inflace blíží vrcholu. „Poptávkové inflační tlaky se již vyčerpaly a nyní naopak bude výrazný útlum domácí poptávky inflaci brzdit. Nabídkové faktory jsou už do značné míry do inflace zahrnuté,“ soudí hlavní ekonom Deloitte David Marek. Podle něj ale firmy stále mají vysoká inflační očekávání, což bude komplikovat návrat k nízkým hodnotám inflace.

Hlavní ekonom Banky Creditas Petr Dufek upozornil, že hlavní inflační riziko pro příští měsíce představují ceny energií. „Jejich inflační potenciál není zcela vyčerpaný, a bude proto tlačit inflaci dál nahoru. S dvoucifernou inflací proto můžeme počítat minimálně až do poloviny příštího roku,“ uvedl.